Mettere la farina in una ciotola, aggiungere i liquidi, le uova, lo zucchero e la scorza di limone. Iniziare ad impastare  finchè l’impasto non risulta omogeneo e liscio. Aggiungere il  lievito per dolci. Procedere come se dovessimo preparare dei grossi gnocchi. Friggerli in abbondante olio. Riscaldare il miele in una padella e passarci i turdilli fritti. Mettere in un piatto e decorare con codette colorate.

I turdilli possono essere glassati anche con il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria