Sbattere le uova intere, aggiungere la panna, il latte, il parmigiano, il sale e il pepe nero. Rivestire con la pasta sfoglia uno stampo rotondo con diametro 26, mettere all’interno la pancetta, la cipolla tagliata a fette e infine l’emmental. Coprire con la crema all’uovo, ripiegare i bordi e informare a 180 per circa 40 minuti con forno statico.
TORTA SALATA CIPOLLA E PANCETTA
TORTA SALATA CIPOLLA E PANCETTA
INGREDIENTI:
STAMPO ROTONDO 26 CM DI DIAMETRO:
1 conf pasta sfoglia rotonda
400 ml panna da cucina
100 ml latte
130 gr formaggio emmental a fette
100 gr pancetta stagionata a fette
60 gr cipolla tagliata a fette
50 gr parmigiano
4 uova
sale qb
pepe nero qb
PROCEDIMENTO:
Sbattere le uova intere, aggiungere la panna, il latte, il parmigiano, il sale e il pepe nero. Rivestire con la pasta sfoglia uno stampo rotondo con diametro 26, mettere all’interno la pancetta, la cipolla tagliata a fette e infine l’emmental. Coprire con la crema all’uovo, ripiegare i bordi e informare a 180 per circa 40 minuti con forno statico.
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