In una ciotola mescolare la farina con lo yogurt.

Quando l’impasto inizia a formarsi, lavoralo con le mani  fino a ottenere un panetto liscio e compatto.

Dividi l’impasto in 4 parti uguali. Stendi ogni pezzo col matterello

(Usa una ciotola come sagoma per ricavare un cerchio). Trasferire le pite sulla teglia coperta dalla carta forno  e lasciarle riposare per circa 15 minuti.

Cuocere in forno statico a 190 °C per 15 minuti oppure in padella. Il pane palloncino è pronto!