Lavare le nespole, rimuovere i noccioli e tagliarle a pezzetti. Mettere le nespole tagliate in una pentola capiente insieme allo zucchero e alla scorza e al  succo di limone. Cuocere a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi, fino a quando le nespole si saranno disfatte e la consistenza sarà densa e cremosa.Una volta raggiunta la consistenza desiderata, versare la confettura calda nei vasetti sterilizzati.Chiudere bene i vasetti e lasciarli raffreddare completamente prima di conservarli in un luogo fresco e buio.

Questa confettura di nespole sarà perfetta da spalmare sul pane fresco per una colazione gustosa o per accompagnare formaggi e dolci.