Pulire l’anguria rimuovendo la buccia e tutti i semi. Vi consiglio di acquistare l’anguria senza semi. Tagliarla poi a cubetti, riporla in un contenitore a  metterla in freezer per almeno 6 ore.

Metterla poi in un mixer o frullatore  da cucina, unire lo zucchero e il succo di limone e frullare fino a ottenere un composto cremoso, tipico del sorbetto.

Mettere in congelatore per altre 6 ore.

Frullare nuovamente, aggiungere qualche goccia di prosecco e servire magari con la menta.