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Idee per "schiscette" gustose

Fai fatica a trovare il tempo per una vera pausa pranzo durante una giornata lavorativa impegnativa? Sei stanco di spendere una fortuna per pasti costosi nei caffè o nei ristoranti? Se hai risposto sì a queste domande, allora schiscetta è la soluzione perfetta per te. In italiano, schiscetta si riferisce a un pranzo fatto in casa confezionato in un piccolo contenitore, comunemente noto come pranzo al sacco. Non solo è un’opzione economica, ma è anche un modo sano e delizioso per rifornire i tuoi livelli di energia durante il giorno. In questo post , esploreremo alcune ricette di schiscetta facili e gustose per il tuo prossimo pranzo in ufficio.

Un piatto sano dovrebbe essere ben bilanciato e comprendere tutti i principali gruppi alimentari nelle giuste proporzioni. Ecco una composizione ideale per un piatto sano:

Verdure e ortaggi (circa il 50% del piatto):
- Una varietà di verdure e ortaggi colorati, preferibilmente di stagione.
- Include verdure a foglia verde (come spinaci e lattuga), crucifere (come broccoli e cavolfiori), e verdure a radice (come carote e barbabietole).
Proteine (circa il 25% del piatto):
- Proteine magre come pollo, tacchino, pesce, uova, legumi (fagioli, lenticchie, ceci) e tofu.
- Evitare carni processate e preferire metodi di cottura sani (grigliatura, cottura al vapore, al forno).
Carboidrati integrali (circa il 25% del piatto):
- Cereali integrali come riso integrale, quinoa, farro, orzo e pane integrale.
- Evitare carboidrati raffinati e zuccheri aggiunti.
Grassi sani:
- Oli vegetali non saturi come olio d’oliva, olio di avocado e olio di semi di lino.
- Frutta a guscio e semi (mandorle, noci, semi di chia, semi di lino).
Frutta:
- Una porzione moderata di frutta fresca per il dessert o come parte del pasto.
- Preferire frutta intera piuttosto che succhi di frutta, per beneficiare delle fibre.
Idratazione:
- Bere acqua come bevanda principale.
- Limitare le bevande zuccherate e le bevande alcoliche.

Consigli aggiuntivi:

Porzioni moderate: È importante non solo ciò che mangiamo, ma anche quanto mangiamo. Mantieni porzioni adeguate per evitare eccessi calorici.
Varietà: Variare i cibi nel piatto garantisce un apporto completo di nutrienti e rende i pasti più interessanti.
Metodi di cottura: Preferisci metodi di cottura sani come la cottura al vapore, alla griglia, al forno o in padella antiaderente con poco olio.
Controllo del sale: Limita l’uso di sale e preferisci spezie ed erbe aromatiche per insaporire i cibi.

Seguire queste linee guida può aiutare a creare pasti bilanciati e nutrienti che contribuiscono a una dieta sana ed equilibrata.

ECCO ALCUNE RICETTE CHE PROPONGO:

Insalatona gustosa con lamponi e feta

Tagliare le zucchine a fette e grigliarle sulla piastra e poi ridurle a tocchetti. Metterle nella schiscetta con la feta tagliata a cubetti, i lamponi e la rucola. Chiudere ermeticamente. Condire al momento con olio e aceto.

Insalata di totano, soncino e patate

Tagliare a fette 2 patate e sbollentarle in acqua salata. Nel frattempo, cuocere alla piastra i totani tagliati a rondelle, con un pizzico di sale. Lasciar raffreddare le patate e creare un’insalatona: lettodi songino, su cui adagiare le patate e i totani alla piastra, infine i pomodori secchi tagliati a pezzetti. Al momento del consumo, condire con 1 cucchiaio di olio EVO e erbe aromatiche a piacere.

Insalata di sgombro, patate e spinacino

Cuocere a vapore le patate sbucciate (oppure in acqua
con tutta la buccia) e lavate. In una padella antiaderente, cuocere con un filo d’acqua le taccole precedentemente lavate.

Quando le patate saranno cotte, lasciarle raffreddare. In un contenitore, tagliare le patate e aggiungere le taccole, lo sgombro spezzettato in scatola oppure se fresco sbollentarlo prima, il cucchiaio di olive taggiasche, condire con dell’olio EVO e del prezzemolo e mescolare per insaporire il tutto. Aggiungere qualche fettina di cipolla cruda e prima di servire aggiungere lo spinacino a crudo.

Insalata di finocchi, salmone e arance

Pulire il finocchio affettandolo a fettine sottile. Pelare a vivo l’arancia, tagliandola a spicchi. Tagliare la cipolla rossa di Tropea a rondelle e il salmone affumicato.

Fatto ciò, unire i vari ingredienti in una ciotola aggiungendo le olive verdi. Infine, mescolare l’insalata aggiungendo un filo di olio EVO, del succo di limone e gli anacardi

Cous Cous tacchino, carciofi e peperone

Tagliare a dadini oppure a striscioline il tacchino e i peperoni.

In una padella con olio caldo, aggiungere il tacchino, i carciofi gelo (se freschi vanno prima puliti) e i peperoni, saltarli 5 minuti e infine coprire con un coperchio e cuocere 20 minuti. Aggiungere della curcuma a fine cottura e mescolare bene.

Nel frattempo preparare il cous cous come indicato sulla confezione. Quando il cous cous sarà pronto, unirvi la dadolata di tacchino coi carciofi. Infine aggiungere la granella di pistacchi.

200 gr carciofi, 100 g di tacchino,80 g di cous cous, 1 peperone rosso, curcuma,granella di pistacchi olio EVO

Bresaola, rucola, grana e pere

Stendere le fette di bresaola come base e condirla con le scaglie di grana, le fettine di pera tagliate sottili, la rucola lavata e i pomodorini tagliati a metà. Condire con un cucchiaio di olio EVO e a piacere succo di limone e pepe nero.Circa 50 gr di ogni ingrediente.

Riso venere con gamberi, avocado e zucchine

RISO VENERE CON GAMBERI E ZUCCHINE

Caprese Salad Schiscetta: questa ricetta di schiscetta è un tocco della classica insalata Caprese, composta da mozzarella fresca, pomodorini e foglie di basilico. Per preparare questo piatto, tritare gli ingredienti e sforare con un filo di olio d’oliva e aceto balsamico. Aggiungi qualche fetta di pane croccante sul lato e avrai un pranzo perfetto e leggero per soddisfare la tua fame senza farti sentire pigro.

Chicken Wrap Schiscetta:

Un wrap è un’opzione di pranzo versatile che può essere fatta con una miriade di ingredienti. Questa ricetta di involucro di pollo con piadina è semplice da preparare ed è ricca di proteine per alimentare la tua giornata. Grigliare o cuocere un petto di pollo fino a cottura e tagliarlo a strisce. Aggiungere la lattuga tagliuzzata, la carota grattugiata e l’avocado all’involucro, condire con un condimento cremoso e arrotolarlo. Imballare l’involucro in un foglio di alluminio o in una pellicola trasparente in modo che rimanga fresco fino all’ora di pranzo

Insalata di lenticchie Schiscetta: se stai cercando un’opzione a base vegetale, questa insalata di lenticchie schiscetta arriverà nel posto. Le lenticchie sono una fantastica fonte di proteine e fibre, rendendole un ingrediente ideale per un pranzo sano. Cuocere le lenticchie secondo le istruzioni del pacchetto e mescolare con cetriolo a dadini, cipolla rossa ed erbe tritate. Condire con succo di limone e olio d’oliva e condire con sale e pepe. Questa abbondante insalata ti farà sentire pieno e concentrato per il resto della giornata.

Feta broccoli e tonno: Sbollenta i broccoli o cuocili a vapore, aggiungi la fete a cubetti e del tonno al naturale. Condisci con olio evo e sale. Puoi portare con te dei crostini per i carboidrati.

Riso integrale con zucchine grigliate, tonno e piselli: Cuoci il riso in acqua salata e fai raffreddare. Griglia le zucchine e tagliale a striscioline. Cuoci i piselli in acqua salata. Condisci il riso e aggiusta di sale e olio evo.

Pasta integrale con melanzane grigliate, mozzarella, pomodorini, olive taggiasche e basilico: Cuoci al dente la pasta in abbondante acqua salata e fai raffreddare. Fai grigliare le melanzane e tagliale a cubetti o striscioline. Taglia la mozzarella e i pomodorini. Condisci la pasta con tutti gli ingredienti. Aggiusta di olio evo e sale.

Riso nero con punte di asparagi, piselli e ceci: Cuoci il riso in acqua salata e fai raffreddare. Taglia le punte di asparagi e falle sbollentare per qualche minuto in abbondante acqua salata. Condisci il riso con i piselli e ceci sgocciolati e aggiungi le punte di asparagi. Aggiusta di olio evo e sale.

Pasta fredda con stracchino, rucola e pomodorini: Cuoci al dente la pasta in abbondante acqua salata e fai raffreddare. Taglia i pomodorini a metà. Condisci la pasta con lo stracchino tagliato a cubetti, la rucola e i pomodorini. Aggiusta di olio evo e sale.

Riso freddo con fagioli, tonno marinato, germogli di soia, carote: Cuoci il riso in abbondante acqua salata. Taglia a cubetti il tonno fresco “abbattuto” e condiscilo con olio, sale, pepe pero. Grattuggia le carote. Condisci il riso con i fagioli sgocciolati, e unisci tutti gli altri ingredienti. Aggiusta di olio evo e sale.

Cous cous con feta, pomodori secchi e zucchine trifolate: Cuoci il cous cous con acqua o brodo vegetale e fai raffreddare. Taglia le zucchine a cubetti e saltale in padella con olio evo e e qualche cucchiaio di acqua. Taglia i pomodori secchi e la feta a cubetti o striscioline. Condisci con olio evo e sale.

Quinoa avocado salmone pomodorini e ananas: Cuoci la quinoa con acqua o brodo vegetale e fai raffreddare. Taglia l’avocado, i pomodorini e l’ananas a cubetti. Fai grigliare il salmone e taglialo a cubetti. Condisci la quinoa e aggiusta di sale e olio evo.

Patate lesse, pomodorini, avocado e cubotti di pane tostato: Sbuccia le patate, tagliale a cubetti non piccoli e cuocili a vapore o in acqua bollente salata e fai raffreddare. taglia i pomodori a metà, l’avocado a cubetti e fai tostare il pane. Condisci le patate e aggiusta di sale e olio evo.

Pasta con salmone affumicato e pesto di spinaci:Cuoci al dente la pasta in abbondante acqua salata e fai raffreddare. Taglia il salmone affumicato a striscioline, frulla gli spinaci con un filo di olio evo. Condisci la pasta con gli ingredienti e aggiusta di sale.

Pasta lenticchie e zucca: Cuoci al dente le farfalle in abbondante acqua salata e fai raffreddare. Taglia la zucca a cubetti e saltala in padella con un filo di olio e qualche cucchiaio di acqua. Condisci le farfalle con le lenticchie e la zucca e aggiusta di sale e olio evo

Riso basmati con Gamberetti, zucchine e crema di avocado: Cuoci il riso basmati a vapore o in acqua. Taglia le zucchine a rondelle o cubetti e saltale in padella con un filo di olio e qualche cucchiaio di acqua. Prepara la crema di avocado frullandolo con un filo di olio evo. Sbollenta i gamberetti per pochissimi minuti (3 minuti) in acqua bollente salata. Condisci il riso e aggiusta di sale.

Pasta integrale con crema di rucola, pomodorini, mais, pollo: Cuoci la pasta integrale, fai raffreddare, nel frattempo con un frullatore ad immersione frulla la rucola con un filo di olio evo. Condisci la pasta con il pollo grigliate tagliato a cubetti, il mais, i pomodorini tagliati a metà e il pesto di rucola.Condisci con olio evo e sale.

Insalatone con ceci, sedano, tonno, olive e pomodorini: Versa in una ciotola i ceci precotti scolati, aggiungi del cuore di sedano tagliato a cubetti, del tonno al naturale, le olive e i pomodorini tagliati a metà. Condisci con olio evo e sale

Insalata di patate, salmone e fagiolini; Sbuccia le patate, tagliale a cubetti non piccoli e cuocili a vapore o in acqua bollente salata.Fai raffreddare e aggiungi i fagiolini precedentemente sbollentati e il salmone grigliate tagliato a cubetti o striscioline. Condisci con olio evo, sale e prezzemolo

Riso basmati con verdure grigliate e salmone: Cuoci il riso basmati a vapore o in acqua. Cuoci le verdure e il salmone sulla piastra e tagliale e cubetti o striscioline. Fai raffreddare il riso e condiscilo con olio evo e sale.

Insalatone con fagiolini, tonno, olive, pomodorini e basilico: Cuoci i fagiolini sbollentandoli in acqua bollente salata, fai raffreddare e aggiungi il tonno, le olive i pomodorini tagliati a metà e il basilico. Condisci con olio evo e sale.

Pasta integrale uovo, feta, basilico e pomodorini: Cuoci la pasta integrale, fai raffreddare e aggiungi l’uovo sodo, la feta a cubetti, il basilico e i pomodorini tagliati a metà.. Condisci con olio evo e sale.

Farro con pollo grigliato e zucchine: Cuoci il farro, nel frattempo fai grigliare il petto di pollo e le zucchine e tagliali a cubetti. Condisci il farro con il pollo e le zucchine grigliate con olio evo e sale.

Riso basmati con rucola grana e bresaola: Cuoci il riso basmati a vapore o in acqua. Toglilo al dente, fai raffreddare e aggiungi la bresaola tagliata a striscioline, della rucola e dei tocchetti di grana. Condisci con olio evo e sale.

In conclusione, la schiscetta è un’opzione eccellente per coloro che cercano un’opzione di pranzo sana, conveniente e deliziosa per le loro giornate lavorative impegnative. Con queste ricette facili e gustose, puoi mescolare le cose ogni giorno ed evitare la tentazione di ottenere fast food o saltare del tutto il pranzo. Prova queste ricette tu stesso e sperimenta i benefici di una schiscetta fatta in casa. Buon appetito!