29 Marzo 2023 Comments Off

PASTA E PATATE AL FORNO INGREDIENTI: PIROFILA 22X22 per 4 persone 700 gr passata di pomodoro600 gr patate a pasta gialla 300 gr rigatoni o penne125 gr provola (caciocavallo) 100 gr mollica di pane (condita

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PAELLA MISTA CARNE PESCE INGREDIENTI: 300 gr Riso parboiled  100 gr Sedano,carote,cipolle  100 gr Petto di pollo  3 bustine Zafferano   100 gr Polpa di maiale   200 gr Ritagli di pesce per brodo  200

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MACCHERONI AL FERRETTO INGREDIENTI: 160 ml acqua circa a temperatura ambiente 150 gr farina 00 150 gr farina di semola 2 gr sale PROCEDIMENTO: Mescolare le due farine, aggiungere il sale e impastare

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INSALATA DI RISO VENERE INGREDIENTI: 500 gr di riso venere 250 gr di mozzarella 250 gr di filetti di tonno sott'olio 200 gr salmone affumicato 200 gr di mais 150 gr di carote

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IMPASTO DI PASTA FRESCA AL NERO DI SEPPIA INGREDIENTI: 350 gr Farina 00  150 gr Farina di Semola  3 Uova intere  60 gr Tuorlo 50 gr Acqua  4 gr Nero di seppia  Sale

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