PEPERONCINO SOTT'OLIO INGREDIENTI: 500 gr peperoncino piccante  100 gr sale olio evo q.b. PROCEDIMENTO: Lavare e asciugare i peperoncini. Tagliarli a pezzi con l'aiuto di una forbice e aggiustare di sale. Mettere  i

OLIVE VERDI SCHIACCIATE SOTT'OLIO INGREDIENTI: Olive verdi Olio Evo Sale Semi di finocchietto Aglio Peperoncino PROCEDIMENTO: Schiacciare le olive e metterle in una ciotola con acqua. Per schiacciarle puoi usare come me il

OLIVE VERDI SCHIACCIATE "CUNZATE" INGREDIENTI: 1 kg Olive verdi 50 ml Olio Evo 200 gr Carote 200 gr Sedano  50 ml Aceto Sale qb PROCEDIMENTO: Schiacciare le olive e metterle in una ciotola

OLIVE NERE FRITTE INGREDIENTI: 500 gr olive nere nolche (olive dolci) 50 ml olio evo 1 peperoncino piccante 1 spicchio d'aglio sale qb PROCEDIMENTO: Lavare e asciugare le olive. In una padella scaldare

NOCINO INGREDIENTI: 24 noci con mallo 1 litro di alcool a 90° 1 stecca di cannella La buccia di mezzo limone qualche chiodo di garofano Per lo sciroppo di zucchero: 500 ml di