SCIROPPO DI MENTA INGREDIENTI: 750 gr  zucchero600 ml acqua 60 gr di menta2 fette di limone  PROCEDIMENTO: Mettere a bagno le foglie di menta in acqua e bicarbonato. Dopo circa 30 minuti aggiungere l'acqua

SCIROPPO DI FIORI DI SAMBUCO INGREDIENTI: 15/20 fiori di sambuco 1,5 kg di zucchero 1,2  lt di acqua 5 limoni sia la buccia che il succo PROCEDIMENTO: Raccogliere i fiori di sambuco, levare

POMODORI VERDI SOTT'OLIO INGREDIENTI: 2 kg di pomodori verdi acerbi 100 gr sale grosso circa  400 ml aceto 300 ml acqua Olio extravergine qb aglio qb peperoncino piccante facoltativo semi di finocchietto qb

PESCHE SCIROPPATE INGREDIENTI: 1 kg Pesche dure 1 lt  acqua 400 gr zucchero PROCEDIMENTO: Sbucciare le pesche e tagliarle a  metà lungo il centro fino a toccare il nocciolo, con entrambe le mani

PEPERONI IN AGRODOLCE INGREDIENTI: 3 kg peperoni colorati 1 lt aceto di vino bianco 400 ml olio extravergine d'oliva 400 gr zucchero sale qb vasetti di vetro PROCEDIMENTO: Lavare i peperoni, tagliarli a