ZUCCHINE SOTT'OLIO ALLA CALABRESE INGREDIENTI: 2 kg di zucchine500 ml di aceto di vino BIANCO500 ml  di acqua2 spicchi di aglio1 peperoncini piccanti facoltativoorigano qbsale qbolio EVO qbmenta fresca qb PROCEDIMENTO:  Lavare le

MOSTARDA D'UVA INGREDIENTI: UVA varietà Greca o Uva da vendemmia PROCEDIMENTO: Lavare gli acini sotto acqua corrente e spremerli con le mani in un recipiente. Mettere a cuocere la polpa di uva in

PEPERONCINI PICCANTI SOTT'OLIO AL TONNO INGREDIENTI: 500 gr peperoncini tondi dolci o piccanti250 ml aceto di vino bianco  250 ml acqua  150 gr tonno sott'olio ben sgocciolato  20 gr  acciughe sott'olio sgocciolate 20 gr  capperi

Cipolle di Tropea in agrodolce in vasetto INGREDIENTI: per 1 vasetto h 14 bormioli 500 gr cipolle rosse già pulite150 gr zucchero150 ml aceto bianco150 ml olio evo10 gr sale facoltativo PROCEDIMENTO: Pulire

U SALATURU CALABRESE INGREDIENTI: Pomodori verdi Peperoni verdi Melanzane Sale grosso Aglio q.b. Semi di finocchietto PROCEDIMENTO: Gli ingredienti sono gli ortaggi di stagione peperoni, melanzane, pomodori verdi. Si possono aggiungere le verdure