TIGELLE INGREDIENTI: 300 g Farina 0 200 g Farina 00 200 ml Latte 100 ml Acqua 30 g strutto 10 gr lievito di birra 10 g Sale PROCEDIMENTO: Impastare energicamente tutti gli ingredienti fino

LINGUA DI SUOCERA SFOGLIE SOTTILI DA SGRANOCCHIARE INGREDIENTI: per circa 10 lingue 300 gr farina 00 150 gr acqua 60 gr olio evo 5 gr sale 1 gr origano Per la finitura: olio

U MPIULATU CALABRESE |TORTA SALATA DI PASQUA o chi ci vò ppi fa nu ‘mpiulatu: fedde ‘i sazizza, ‘i suprissata, casu, ova, farina e lievitu ri pani:rua frunne ‘i parma ‘n cruci e ‘n untu r’

TORTA SALATA CIPOLLA E PANCETTA INGREDIENTI: STAMPO ROTONDO 26 CM DI DIAMETRO: 1 conf pasta sfoglia rotonda 400 ml panna da cucina 100 ml latte 130 gr formaggio emmental a fette 100 gr

TARALLI INGREDIENTI: PER 35 PEZZI CIRCA DA 50 GR 1 kg farina  00350 gr acqua 250 gr olio extravergine di oliva25 gr circa di sale8/10 gr semi di Finocchietto o anice PROCEDIMENTO: Mettere la