TRONCHETTO DI NATALE INGREDIENTI: PASTA BISCUIT PER BASI E ROTOLI CREMA PASTICCERA PER LA CREMA AL MASCARPONE: 250 GR MASCARPONE 2 UOVA 100 GR ZUCCHERO 100 GR PANNA PROCEDIMENTO: Guardare il videohttps://www.youtube.com/watch?v=1TvYW-D18as&embeds_euri=https%3A%2F%2Fwww.incucinaconlochef.it%2F&feature=emb_logo

TORTIONATA (DOLCE TIPICO DI LODI) INGREDIENTI: 300 gr farina 00 150 gr burro 150 gr mandorle 150 gr zucchero 30 gr tuorli  3 gr bicarbonato scorza limone PROCEDIMENTO: Tostare le mandorle e tritarle

TORTINO AL CIOCCOLATO CUORE CALDO INGREDIENTI: dose per 4 tortini 100 gr cioccolato fondente80 gr zucchero a velo80 gr burro20 gr farina2 uova PROCEDIMENTO: Sciogliere il cioccolato con il burro a bagnomaria. Nel

TORTA SACHER INGREDIENTI: stampo diametro 28 6 uova 160 gr zucchero semolato 120 gr burro pomata (morbido) 120 gr farina 00 120 cioccolato fondente 40 gr zucchero a velo 10 gr cacao 2

TORTA PASTICCIOTTO LECCESE INGREDIENTI: stampo diametro 28 PER LA FROLLA:500 farina 00160 gr burro90 gr strutto2 tuorli d'uovo1 uovo intero180 gr zucchero a veloVanillinaProfumi(scorza limone o arancia)INGREDIENTI PER IL RIPIENO:Mezzo litro di CREMA PASTICCERA200