PITTA MPIGLIATA DOLCE TIPICO DI NATALE INGREDIENTI: Per la sfoglia o " pittella" : 500 gr di farina 00 circa 80 ml vino bianco  70 gr olio extravergine d'oliva 70 ml succo di

PETRALI CALABRESI INGREDIENTI: Ricetta per circa 30 petrali con diametro 10: 500 gr  farina 00 170 gr  burro 125 gr  zucchero 50 ml liquore strega 2 uova 12 gr lievito per dolci scorza

PESCHE ALL' ALCHERMES INGREDIENTI: 20 PESCHE GRANDI 600 gr farina 00 200 gr zucchero 150 gr burro 100 ml latte 3 uova 10 gr lievito per dolci 1 bustina di vanillina gusci di

PASTIERA RIVISITATA INGREDIENTI: PASTA FROLLA STAMPATA580 gr grano cotto (1 vasetto)300 gr latte 20 gr burro1/2 litro di crema pasticcera7 uova intere + 3 tuorli700 gr ricotta possibilmente non cremosa500 gr zucchero2 fiale di

PASTA FROLLA MONTATA INGREDIENTI: 800 gr farina debole 500 gr burro Pomata (burro morbido)240 gr zucchero a velo 200 gr uova intere1 bustina di vanillina Scorza di limone PROCEDIMENTO: Montare in planetaria con la frusta il