CIAMBELLA MASCARPONE E CAFFE' INGREDIENTI: STAMPO 24 CM 300 gr farina 00250 gr mascarpone220 gr  di zucchero4 uova intere100 ml latte  30 ml caffè amaro  30 gr cacao amaro1 bustina di lievito per dolci 

TORTELLI DI CARNEVALE MILANESI INGREDIENTI: Per circa 45 pezzi medi 250 ml acqua250 gr circa uova intere 150 gr farina 100 gr burro5 gr sale8 gr zuccheroPer la crema pasticcera:CREMA PASTICCERA PROCEDIMENTO: Mettere sul fuoco

GIRELLE CREMA E GOCCE DI CIOCCOLATO INGREDIENTI: 250 gr farina 0 tipo Manitoba250 gr farina 00200 gr uova120 burro morbido120 gr zucchero80 gr latte25 gr miele20 gr lievito di birra 10 gr sale1 scorza

PAN BRIOCHE AL CIOCCOLATO INGREDIENTI: 550 g di farina 00200 ml di latte130 g di zucchero80 g di burro2 uova (100 gr)25 gr di lievito di birra fresco1 pizzico di sale1 bustina di

SORBETTO AL LIMONE INGREDIENTI: 500 ml acqua500 ml succo di limone250 gr di zucchero1 albume d’uovo50 ml prosecco PROCEDIMENTO: Mettere in una pentola acqua e zucchero e portare ad ebollizione. Far raffreddare lo