Polverizzare i biscotti e mescolarli con la buccia grattugiata del limone e la farina di cocco o la granella di pistacchio. A parte, lavorare il burro morbido con il latte condensato con una spatola fino ad ottenere un composto cremoso. Versate il composto  nei biscotti e mescolare per bene. Versare il contenuto in uno stampo quadrato o rettangolare e compattare il tutto. L’altezza dei biscotti dovrà essere di circa 1 cm. Far riposare la base in frigo per circa un’ora o in frizer per 15 minuti. Nel frattempo preparare la crema al limone. Mescolate lo zucchero con il succo di limone aggiungendolo poco alla volta fino a  ottenere una glassa morbida, ma allo stesso tempo densa e bianca. Versare la crema sulla base di biscotti, distribuendola con un cucchiaio. Completare il dolce con una spolverata di cocco o con la granella di pistacchio. Riporre in frigo per almeno 3 h oppure in freezer per 15 – 20 minuti. Tagliate a vostro piacimento i biscotti.